更环保的威士忌

1997年,吉尼斯(Guinness)和大都会(Grand Metropolitan)合并后,创立了帝亚吉欧。帝亚吉欧现已成为啤酒、红酒和蒸馏酒的国际领导品牌。该公司在其位于苏格兰的主要生产点,实施了旨在减少能源开支和耗水量的战略。

一家能源需求量巨大的工厂

坐落于马里湾(Moray Firth)的Roseisle酿酒厂正在努力迎合全球市场对威士忌不断增长的需求。该厂产出优质麦芽,用于生产J&B和Buchanan’s等众多品牌的产品;年产蒸馏酒1260万升。

重大挑战:该厂的能源需求巨大;对威士忌蒸馏后产出的废水,没有充分回收利用。


减少能源开支及二氧化碳排放

为了应对这个挑战,威立雅制定了一个独特的创新型解决方案。方案包括以下内容:

  • 从残渣(麦糟) 中生产燃料
  • 从酒糟(发酵的麦芽汁)中生产沼气
  • 用化石燃料、生物质和沼气生产蒸汽
  • 水的循环利用 

帝亚吉欧最终的目的是,不仅降低能源费用,而且要在附近的帝亚吉欧莫尔廷(Maltings)工厂对水进行回收及再利用,同时尽量减少对当地含水层的影响。

 

关键数据

每年减少二氧化碳排放22,000吨

工厂每年对320,000立方米水进行处理及再利用

客户获得的利益

  • 将副产品用作燃料来源
  • 减少了碳足迹和水足迹
  • 减少了能源开支
  • 运营不再那么容易受化石燃料价格变动的影响

解决方案

  • 从有机副产品中回收利用沼气
  • 回收利用生物质 (蒸馏工艺的副产品)